西红柿的营养价值有哪些？

西红柿含有较为丰富的维生素A、维生素C、果酸、纤维素、钾、碱性物质、番茄红素、胡萝卜素等可以起到健胃消食、润肠通便、清热解毒、降脂降压、利尿排钠、抗血凝聚、防脑血栓防癌抗癌、延缓衰老、美容护肤、防辐射等作用。