金奖馅饼的制作方法

金奖馅饼的制作方法:1.1斤面放6-7两温水和面,团上刷一点点油,防止面皮干燥,面饧面2-3小时;2.牛肉改刀切成小丁,萝卜削皮切丁,然后分别将胡萝卜、水萝卜、白萝卜下入锅中焯水,等水开后捞出用包布挤出水分备用;3.锅中坐底油,炸焦香料,捞出下姜末,牛肉馅翻炒,下入干黄酱、稀黄酱备用,将炒好的馅和上萝卜馅;4.将面团揪成剂子包馅,包馅时手要不停地转,包好后烙馅饼即可。