1.土豆洗净，不要去皮。上锅蒸熟2.在土豆1/3处切下3.用勺子将土豆挖出一个椭圆形的孔，四周不要挖的太薄4.将洋葱、培根肉、香菇、切碎5.将洋葱、培根肉、香菇碎放入挖好的土豆中6.撒少许食盐，打入一个鸡蛋覆盖在土豆表面，鸡蛋表面撒少许食盐和黑胡椒7.烤箱170度 中层 40分钟，烤好后，可在表面撒少许葱碎
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