在菜市场见到有鳐鱼卖，自己没做过，买了一斤会来试试。
方法/步骤
1
鳐鱼一斤。
2
配料。
3
将鳐鱼切件。
4
起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
5
下鳐鱼稍煎一下。
6
醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味。
7
然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
8
成了，上菜咯。
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鳐鱼一斤。
配料。
将鳐鱼切件。
起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
下鳐鱼稍煎一下。
醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味。
然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
成了，上菜咯。