1.材料：猪腿肉200克 辣椒350克 料酒1汤勺半 蒸鱼鼓油1汤勺 盐3克 味精2克 调和油半汤勺2.把辣椒和腿肉洗净切片备用3.做锅上火倒入半汤勺调和油、4.放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色（要是肉油多了可以到一点出来）5.放入瘦肉片炒到表皮熟了6.放入辣椒片翻炒到熟7.放入3克的盐和2克的味精8.倒入1汤勺半的料酒、9.倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘
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