如何将水煮荷包蛋做得完整、好吃？

铁锅里加入较多的水，烧至水翻滚沸腾，先将鸡蛋打在一个碗里，如果打在开水里，会因重力将鸡蛋拉长，导致鸡蛋形状不规则，鸡蛋倒进开水锅里，倒入时碗尽量贴近水面，再次将水烧开，调至小火，慢慢烧，在鸡蛋凝固之前，不可用铲刀铲，大约需要2～3分钟，鸡蛋凝固后，用铲刀轻轻将鸡蛋翻面，继续小火烧煮1～2分钟，关火，加入一些白糖，把荷包蛋盛到碗中，即可食用。