蒜苗炒肉的做法

很久没吃蒜苗了，想尝尝味儿。去外面买又太不划算了，于是买了一把蒜苗一点鲜猪肉。 自己动手，丰衣足食。健康美味样样有。猪肉切块，用老抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟蒜苗洗净切段大蒜、生姜切末热锅冷油，下姜末蒜末姜蒜翻炒出香味后，放入肉片翻炒至断生。倒入料酒、生抽继续翻炒。倒入蒜苗中火翻炒至八分熟（如不易熟，可倒入适量的水闷1分钟）加入盐、芝麻油、鸡精翻炒至熟，便可盛起装盘了。