自已动手做《泡椒凤瓜》

1、准备食格：凤爪、芹菜、洋葱、泡椒（商场买袋装或瓶装)、花椒、冰糖、白醋、盐。2、洗净凤爪，去除脚爪，将芹菜切小节，洋葱切条状。3、加水将凤爪煮至七成熟，捞出晾干。4、将晾干的凤爪和切好的芹菜洋葱装入容器内，加入适量冷开水，泡椒，花椒，冰糖、白醋、盐。5、泡上2小时即可食用。此凤爪清脆爽口，酸甜开胃，特别是芹菜洋葱更是下酒菜。