怎么做“夜宵网红”小龙虾

小龙虾淡盐水浸泡1小时，刷洗干净，剪去鳌足，剪去头部去掉胃囊，剪去腮部，抽出虾线，八角、香叶、花椒、草果、干辣椒加水浸泡10分钟。油炸小龙虾至上色，捞出多余的油，爆香葱姜蒜，香料炒出香味，加入蒜末、豆瓣酱、再放入小龙虾翻炒，加糖加生抽再加点啤酒和黄瓜翻炒，焖25分钟出锅，麻辣小龙虾就做好了。锅里加油，爆香蒜末，加入姜、葱段、八角，倒入小龙虾，加盐、生抽和啤酒焖25分钟，煮点粉丝，粉丝铺底，小龙虾出锅，蒜香小龙虾就做好了。