乳香腊猪蹄的制作方法

1.猪蹄斩块，冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、煮至软烂，捞出2.把腐乳、香油混合，方少一点猪蹄汤、清水调成汁3.锅中倒入少许油，放一块冰糖小火融化后，倒入煮好的猪蹄，翻炒上色4.放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁5.翻炒，大火收汁即可