此為江南家常菜, 多出現在夏天歺桌上, 清口, 開胃. 也是一款健康菜餚.食材明细絲瓜300克笋干三支水豆腐半塊制作步骤1.材料實圖.2.絲瓜用刷清洗, 再刨皮.3.絲瓜刨皮, 笋干折開沖洗去鹽粉.4.絲瓜滾刀切, 笋干切粒.5.準備好材料.6.熱锅, 入油.7.熟油, 爆炒笋干粒.8.入絲瓜塊翻炒, 加小小水,改中火翻炒.9.拿起水豆腐, 用刀小心切塊.10.放入豆腐, 輕輕翻炒一下. 上蓋, 煮1-2分鍾.11.開蓋, 翻炒一下, 盛起.
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