鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。下面一起来看一下红烧鲶鱼怎么做吧。
方法/步骤
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将鱼块中放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
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锅中加入油烧热，放入姜、蒜爆锅，放入鱼块，煎至两面金黄，放入料酒、味精，大火收汁。撒上葱花。
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总结如下。
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将鱼块中放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
锅中加入油烧热，放入姜、蒜爆锅，放入鱼块，煎至两面金黄，放入料酒、味精，大火收汁。撒上葱花。
总结如下。