自制蓬松饼的做法

材料　　鸡蛋1个，面粉一碗多一汤勺，水3分之2碗　　做法　　1、把所有材料合到一起制成一个鸡蛋面团(面粉会多出一些)，不停用力和面，尽量和完所有面粉面团和很精道做出来的饼越蓬松。　　2、把面团放在案板上，盖上沙布使其微微发酵3～4小时。　　3、把面团压成一个个小饼里面，可以加一些豆沙、巧克力之类的左西(强烈推荐包巧克力，煎出来的饼面香浓郁，伴着巧克力的丝滑。　　4、接下来就是煎了，大火煎至两面出现深褐色斑点即可，最后配上自己喜欢的蘸料