胡萝卜怎么吃有营养

胡萝卜洗净刨丝备用，切葱花，鸡蛋和盐搅拌均匀。油热翻炒胡萝卜丝，热油，倒入蛋液成型后倒胡萝卜丝翻炒，撒葱花即可。做胡萝卜菜多放油，不可生吃。