助眠抗感冒的孜然鸡心

主料：鸡心辅料：香菜调料：食盐 酱油 鸡精 葱姜蒜 料酒 孜然 白糖 胡椒粉 食用油做法：1、鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段；2、锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用；3、锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒，加半手勺料酒少量酱油；4、鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。