清蒸裸斑鱼的做法

切好葱，姜，小米辣椒，斑鱼洗净，鱼身划两刀，加入适量盐、料酒、姜片、葱段，放入蒸笼蒸15分钟。鱼蒸好后取出，倒掉多余水。放入生抽再蒸3分钟。蒸好后取出，去掉葱姜，撒上葱花，辣椒碎即可。