小酥肉怎么做才好吃

兔兔吃火锅必点的小酥肉外酥里嫩，椒香四溢直接上手抓着吃太爽啦~五花肉250克去皮，生粉50克，面粉25克，搅拌均匀，倒入碗中备用。加入5克花椒，鸡蛋一个，盐少许，水25毫升，搅拌均匀。将肉片倒入其中，翻拌均匀，4成油温120度炸至定型。五成油温，150度复炸上色，捞出即可使用。