在我们的日常生活中那，如何操作好面包的做法这种小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
面粉 260克
2
低粉 115克
3
蜂蜜 55克
4
酵母 4克
5
黄油 25克
6
水 1茶匙
7
糖 35克
8
盐 4克
9
牛奶 150克
10
蛋液 65克
11
蜂蜜 1茶匙
12
橄榄油 1茶匙
方法/步骤
1
将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2
取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
3
取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4
由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5
进行最后一次发酵至两倍大．将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
6
170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．
7
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请点击正下方的或者是右上角的“大拇指”或分享或“关注TA”给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。（未经同意，谢绝转载或复制。）
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