煮一碗白米饭看似简单.但是想要把陈米也煮得如新米的口感.就需要一点小窍门。加点东西一起煮，立刻口感提升，一揭锅就香气扑鼻！
食材
1
米饭 3斤
2
盐 6克
3
白醋 20ml
4
茶 100ml
5
猪油 20ml
6
啤酒 50ml
7
酒 10ml
方法/步骤
1
煮米饭时，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋，不会有醋的酸味，而是让米饭更喷香。另外，在天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。
2
煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。还可以学习日本人用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。
3
炖猪肉时会煮出一些猪油，觉得油腻，可以盛出，煮米饭的时候加一小勺，这样煮出来的米饭香气四溢。
4
家中的陈米还没吃完，觉得煮出来不够香？可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米闪烁着光泽如新米一般。
5
隔夜饭再蒸觉得口感不好？其实只要加入一些食盐水一起蒸，就会有新鲜米饭的口感。
6
煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况，别着急，只要在米饭中间扎个洞，加少许黄酒或白酒和米酒，放回炉子中，小火焖10分钟左右，待酒精挥发，米饭不但不夹生还香喷喷~
注意事项
大部分人平时煮饭都是直接用生水，熟不知，正确的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。
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