婆婆虽然70多了，但是人比较瘦，所以血脂血糖都不高，她喜欢吃甜食，感觉她吃一点也没关系的，就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕，虽然油糖含量都比较高，对于偏瘦的婆婆来说，也没关系，而且加了山楂和金桔，对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆，老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少，是看送礼着的心意，还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢，那才是送礼送对啦。
食材
1
低筋粉 70克
2
杏仁粉 70克
3
泡打粉 两克
4
黄油 70克
5
鸡蛋 两个
6
糖粉 60克
7
糖渍金桔 4个
8
糖渍山楂 3个
方法/步骤
1
黄油软化，加入糖粉
2
打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状
3
每次加入半个鸡蛋
4
搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全部加入
5
杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里
6
翻拌均匀。我用的粉稍微多了点，拌好后有点干
7
把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰
8
一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰
9
烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟
10
烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润
11
切开看看，组织还不错，味道好香的
注意事项
1
粉类的一定要提前混合过筛两遍，这样能保证混合的均匀
2
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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