将鲜虾作为馄饨的馅料，吃起来鲜嫩爽口，新鲜美味。
食材
1
馄饨皮 2人份
2
猪绞肉 200g
3
鲜虾仁 100g
4
鸡蛋 2个
5
紫菜 适量
6
虾皮 适量
7
小葱 少许
8
猪油 适量
9
盐 少许
10
胡椒粉 1茶匙
11
生粉 1汤匙
12
鸡粉 1 | 2茶匙
13
油辣椒 适量
方法/步骤
1
鲜虾洗干净去头去壳去虾线；
2
虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。
3
混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋；
4
按顺时针搅拌上劲；
5
肉陷放满一点，包成抄手，包法有很多种，凭自己喜爱
6
锅中入水，烧开后下抄手。因为陷料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
7
搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。
注意事项
也可以加点芝麻油或者花椒粉之内的，个人觉得味道更好。
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