把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。
那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。
工具/原料
1
原料：鸡腿1只、馄饨皮150克
2
调料：葱、姜、盐、红油、青蒜、料酒、味精、胡椒粉、香油。
方法/步骤
1
将鸡腿肉去骨去皮
2
剁成肉馅、加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。
3
鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
4
取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨。
5
将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。
注意事项
厨房小语：这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。
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