牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
工具/原料
酱牛肉 48g 熟米饭 一碗 咖喱 1块 小葱 3根
方法/步骤
1
准备食材。酱牛肉 48g 熟米饭 一碗 咖喱 1块 小葱 3根
2
小葱去皮，去根，洗干净，切葱花。
3
牛肉切小丁。
4
鸡蛋敲碗里，加入食用盐。
5
起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
6
待蛋液表面凝固后用铲子铲碎。（或者蛋液倒入锅中后直接用铲子搅拌，直到蛋液凝固也可以）盛出备用。
7
另起油锅，加入切好的葱花炒香。
8
再加入牛肉粒煸炒。
9
加入料酒。
10
加入生抽。
11
加入咖喱块，在加入少许清水。
12
中小火烧之咖喱融化即可。
13
加入米饭翻炒。
14
在加入提前煎好的鸡蛋碎，小火翻炒。
15
加入熟脱皮黑芝麻，翻炒均匀即可出锅。
16
盛出，特别美味。
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