方法/步骤
1
原料：
2
将所有材料切丁，加入肉末里腌制片刻。
3
烧热锅，下油烧热，炒香蒜及葱，也把江鱼子加入炸过。
4
加入腊肠丁及指天椒炒透。
5
盛起备用。
6
将腌制的肉末下入锅里翻炒。
7
加入2大匙麻辣酱炒出香味。
8
把炒好的材料（5）也加入炒均。
9
炒香后推锅边，打入鸡蛋将鸡蛋煎熟弄成碎。
10
放入隔夜米饭划散。转大火，翻炒均匀。
11
加入鸡精粉调味。放入红辣椒丝炒2分钟即可。
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