这两天急剧降温，真正入冬了，也想着吃些热热乎乎的汤羹，暖心暖胃。北京的冬天干燥，还要注意防燥，不能吃太补的东西，以防上火。
原料
山药一根，黑木耳少许，虫草花少许，芥菜少许，（或其他绿叶菜）盐1/2小匙，糖1/4小匙。
步骤
1
铁棍山药一根或普通山药半根，洗净表面泥土，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用。
2
干木耳和虫草花用温水泡发，切成细丝待用。芥菜洗净切细丝。
3
山药泥和分量4倍的水一起放入锅中，搅拌均匀，开火煮开。
4
先下不太容易熟的虫草花，黑木耳和山药羹同煮5分钟，再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。