野山药有祛除体内的湿气，舒筋活血的作用。野山药与肉圆子同食可以强筋健骨，而且味道更加鲜美。
食材
1
野山药 一根
2
梅花肉 适量
3
葱 适量
4
鸡蛋 一个
5
大蒜、生姜 适量
6
味精、盐、酱油 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
野山药洗净去皮切成段。
2
把野山药再切成均匀的片状备用。
3
梅开化花肉切成肉沫。葱切成段。
4
打一个鸡蛋白。
5
把肉沫、葱段、淀粉和鸡蛋白加再一起。
6
加入适量的盐和味精。
7
搅拌均匀。
8
锅内加水，冷水把圆子做好放入锅内。
9
圆子和水再次沸腾后加入生姜、大蒜子、食用油。
10
锅加入野山药。
11
用铲子轻轻的推动。
12
加入适量的盐。
13
加入适量的酱油。
14
加入适量的味精调味。
15
野山药和圆子煮熟了就可以起锅了。
16
鲜美的野山药肉圆子汤就做好了。
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盛一碗开吃。
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