江油肥肠做法

猪大肠 250克

葱 适量

白糖 两勺

姜 适量

油 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

八角 适量

蒜 适量

桂皮 适量

草果 适量

香叶 适量

老抽 适量

猪大肠洗净后放入葱段、姜片的沸水烫1分钟左右捞出

锅内到入少许油，加入白糖炒糖色

少许油在锅内放入花椒、干辣椒，八角、蒜、姜片、桂皮、草果、香叶，炒出香味后放入肥肠。

加少许老抽搅匀后加入少许水烧半小时左右，盛出即可