家庭自制萝卜干的做法

青萝卜 2个

盐 适量

生抽、香油 适量

胡椒粉、鸡精 少许

辣椒粉 适量

青萝卜洗净，切掉两头。

将萝卜切成一指长宽的条

将切好的萝卜条放在一个干净的托盘上，放在阳光充足的阳光房或阳台上晾晒

每天晚上将萝卜条简单地翻个个，均匀受热。阳光充足的话，晾晒两天就可以了。待萝卜条晒成蔫状，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、香油拌匀，放冰箱冷藏，随吃随取即可。

萝卜不要晒的太干，太干了咬不动哦。有点脆感的最好。

我是在封闭的阳光房里晒的，所以加调料时没有洗。如果要洗萝卜干的话，要等水分晾的差不多了再加调料，以免坏掉。