京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法'六爆'之一的'酱爆'烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。那么就跟小编一起看看这道菜是怎么做的吧！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
京酱肉丝配料准备好。
2
配料袋中有A、B、C三包调料。
3
备好主料。
4
肉丝用A料包拌好待用，B、C料包分别倒入两个碗中，用适量清水化开搅匀即可。
5
锅中放油烧热。
6
下入肉丝快速划散。
7
迅速煸炒至变色。
8
立即加入化开的B料。
9
煸匀煮至汤沸。
10
加入C料炒匀也煮至汤沸，改中小火收汁。收汁后即可入盘，是不是觉得很简单呢？
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