三文鱼高蛋白、低热量，含有多种维生素钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。而且在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多，omega—3不饱和脂肪酸能有效地预防高血压和心脏病，促进儿童的生长发育，还有美容养颜的功效，因为不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。
三文鱼肉质细嫩，稍稍处理就能成为餐桌上的美味佳肴。这款三文鱼香煎后浇上黑椒汁和番茄汁混合的酱汁，浇上酱汁的三文鱼非常美味。
食材
1
三文鱼 250克
2
柠檬汁 5ML
3
黑椒汁 15ML
4
番茄汁 15ML
5
山药块 适量
6
秋葵 适量
7
小番茄 适量
步骤/方法
1
将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制
2
平底锅烧热油，放三文鱼香煎
3
一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用
4
平底锅放入黑椒汁和番茄汁混合煮熟，将酱汁淋在三文鱼扒上
5
煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘
6
将酱汁浇在煎好的三文鱼上面，并且把秋葵、山药和小番茄摆在盘子里
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