菜品口味：葱香主要工艺：焖主要食材：水产类所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
青蟹适量
葱适量姜适量蒜适量黄绿椒适量
步骤/方法
1
1青蟹处理干净，大卸八块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。
2
2姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块。
3
3锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味。
4
4放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒。
5
5锅盖盖好焖煮7分钟的样子。
6
6放入葱段，装盘。
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