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糯米糍粑的正宗做法

用糯米做成的糍粑甜中带香,酥脆留齿,是早餐的最佳选择,这糯米糍八是怎样做成的呢?下面介绍它的做法。
食材
1

糯米 500克

2

黑芝麻 50克

3

香葱 2棵

4

油 适量

5

盐 适量

方法/步骤
1

糯米洗净,浸泡5小时(浸泡时间长点,糯米粘性好)

2

用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。

3

香葱切成细末,尽量细一点。

4

在电饭锅内胆(不粘)中加入几滴油,把蒸熟的糯米(放凉一点)倒入锅中,加入葱末、黑芝麻,使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

5

手上沾油将大小适中的糯米球压成饼,放入油锅中炸至两面金黄即可。

6

早餐配上金黄的玉米糊糊、芋头,那真是美味。

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