又到周末啦，这个星期我好像有点乱，整的自已很忙一样，具体想想其实也没做什么事，只是做好菜也没拍的兴趣，博客连今天的也只是更了两篇，实际上这两篇还都是存货，下个星期应该会调整的好些吧，加油啦。
工具/原料
1
食材：鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个
2
调料：蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）
步骤/方法
1
将鸡胸肉洗净切成丁
2
切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制
3
将苹果和青红椒切成小块备用
4
锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒
5
炒熟的鸡丁盛出
6
炒鸡丁的油留着翻炒青红椒
7
青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味
8
倒入切好的苹果块
9
翻炒后出锅即可
小小的总结一下水果入菜有几点要注意的
1
和肉食搭配最好选择一些口味酸甜的水果,这样可以很好的给肉食去腻,
2
水果入锅煮的时间不易过久,营养成份会流失.
3
加入的水果份量不宜过多,过多的话会抢了肉食的角色.
4
各种调料的种类也不宜放的过多，
注意事项
1
鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩
2
这道菜不用放水快炒即可，
3
放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，
4
苹果炒的时间不易过久