螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋酸汁来祛寒杀菌，不宜单食。脾胃虚寒者不适合吃大闸蟹。螃蟹性寒，吃后容易加重体内的寒气，引起或加重腹痛、腹泻或消化不良等症。
一、常见的螃蟹与螃蟹的种类分布
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1、常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹，青蟹)、梭子蟹等
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2、螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。END
一、吃螃蟹的注意事项：
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1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
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2、不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
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3、 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意
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4、不宜与茶水同食，吃螃蟹时和吃邂逅一小时切忌饮茶水。END
二、吃螃蟹的好处：
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1、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；
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2、对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。END
三、不能与螃蟹同食的食物：
螃蟹＋冷饮：腹泻 螃蟹＋南瓜：同食中毒 螃蟹＋蜂蜜：中毒 螃蟹＋红薯：结石 螃蟹＋柿子：寒凉腹泻 螃蟹＋茄子：腹痛 螃蟹＋石榴：腹痛 螃蟹＋花生：中毒腹泻 螃蟹＋西红柿：腹泻 螃蟹＋香瓜：腹泻 螃蟹＋橘子：气滞生痰 螃蟹＋茶：消化不良 END
四、注意：
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1、对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
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2、吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥END
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