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豆豉辣酱拌牛肉

这道豆豉辣酱拌牛肉我用的是卤牛肉加上李锦记风味豆豉酱和蚝油 香油拌制的。卤牛肉是我家喜欢的菜品之一,也是我最爱做的一道家常菜。因为制作起来非常简单,只需要一碗老卤汤就可以轻松的卤出一道味美过瘾 味感丰富,香气宜人,润而不腻的大菜来。卤牛肉通过李锦记调料拌制后更加入味了。其菜,营养丰富,牛肉香辣浓郁,回味无穷。
方法/步骤
1

把牛前腿肉洗净。

2

葱切段,姜切片。

3

准备好八角 桂皮 草果 香叶。

4

牛肉焯水后,把血沫冲洗干净。

5

把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。

6

倒入老汤烧开,大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子,腌制2小时以上。

7

把凉透的牛肉切片。

8

香菜洗净切成段,大蒜去皮剁成碎。

9

将料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。

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