特别好吃
食材
1
高筋面粉 213克
2
牛奶 61克
3
全蛋液 10克
4
细砂糖 23克
5
黄油 20克
6
酵母 6克
7
盐 18克
8
粗粒砂糖 32克
方法/步骤
1
准备黄油
2
放入软化的黄油，揉到扩展阶段
3
面团发酵至两倍大
4
然后用擀面杖擀成长30厘米，宽40厘米的长方形面皮，从面皮顶端3厘米以下开始涂抹融化的黄油，接着撒上粗粒白糖，肉桂粉
5
将整形好的面团放在温暖处进行第二次发酵，发酵至两倍大，用刷子在面卷表面刷上一层蛋液，撒上粗粒砂糖
6
香气扑鼻的肉桂卷出炉了
注意事项
注意用量
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