淡鲳鱼，是我们日常中常见的，今天这只鲳鱼是本地放养的，鲳鱼因肉多刺少。价格实惠，颇受大众喜爱
食材
1
鲳鱼 1斤
2
八角 1片
3
香叶 2片
4
桂皮 适量
方法/步骤
1
将鲳鱼洗净沥干水分
2
后背开几刀，倒入盐，料酒，生抽腌制
3
蒜头拍散，生姜切片，香叶，桂皮，八角洗净备用
4
锅里加入，放入调味料翻炒下，放入鱼煎至微黄
5
反面在煎至微黄，加入一点点清水闷制
6
出锅后，把汤汁倒入鱼身上即可
注意事项
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