这次的紫菜包饭非常简单，即使是从来没进过厨房的新手也可以做好哒。
食材
1
紫菜 三片
2
米饭 适量
3
鱼子酱 一勺
4
鸡蛋 两个
5
盐 适量
6
白醋 适量
7
糖 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
首先蒸米饭，蒸米饭时水可以比平时的量多放入一点，因为我平时就是喜欢吃软米的人，我蒸米饭一般要放入超出米饭一个指关节的水量。尤其是在做紫菜包饭的时候，从铺平米饭的难易程度和做好的紫菜包饭的口感上来说，米饭软一些更好。蒸米饭的同时准备紫菜包饭所需的其它食材，首先将两个鸡蛋打入碗内，放入少许盐。
2
热锅，均匀放入少许油，煎蛋饼。煎蛋饼时火一定要小，否则不仅容易糊锅鸡蛋的口感也会太老。一面基本煎熟后关火，用锅内的余温煎熟另一面即可。将煎好的蛋饼切成条状待用。
3
将寿司帘横向放置，并在寿司帘上放上准备好的紫菜，并将调味好的米饭在紫菜上铺平。
4
米饭铺平后，放入准备好的鸡蛋饼丝并将紫菜包饭卷起。注意卷紫菜包饭的时候要在卷起时多拉紧几次，确保紫菜包饭的紧实度，这样在切紫菜包饭的时候才不会散架。
5
卷好后的紫菜包饭抹上少量香油，进行提味。将紫菜包饭切开呈片状。
6
切好后的紫菜包饭整齐摆放在餐盒里，这时候将鱼子酱依次放置在紫菜包饭的上面。鱼子酱放在最上面是为了突出口感，将鱼子酱和蛋饼丝一起卷在紫菜包饭里，鱼子酱的口感会弱化。个人意见，仅供参考。
7
怎么样，简单又美味的鱼子酱紫菜包饭，你学会了吗？
注意事项
1
调味料依据个人口味酌量进行添加。
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