今天就给筒子们上俺们的民族大餐——笋菇酱肉包哈！ 昨天，又乱忙乎了大半天，想起包包子时，已是下午四点了，等酱好了肉，发好了面，再做好了包子蒸出来，已快六点了，天已完全黑了，所以这大包包的图片是在晚上的荧光灯下拍的，很差强人意，筒子们凑合着看哈，不过这个大包包确是好吃，筒子尽可以大快朵颐！
工具/原料
1
中筋面粉250克
2
黄豆粉6克
3
细砂糖25克
4
酵母3克
5
泡打粉4克
6
水120克
7
馅材料：五花肉，冬笋，香菇，姜葱
步骤/方法
1
将五花肉洗净切大块，焯水
2
锅内做开水，放入酱肉料包（内有大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、姜、葱），调入酱油、糖、鸡精、料酒、李锦记卤水汁，大火烧开后，放入五花肉，水再开后，改中小火，炖一个半小时
3
将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪状
4
整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）
5
酱好的肉取出放凉，切黄豆粒，冬笋与泡发好的香菇也同样切黄豆粒， 加入盐、鸡精，糖调味，拌匀
6
将发好面加入少许碱水揉匀，下剂，擀皮，包入馅，成包子坯，放入蒸笼屉中盖上湿布静置二十分钟
7
锅内做开水，水开后，放上笼屉，改中小火，蒸15分钟，其后关火，放置1分钟后，缓缓开盖即可
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