今天小编给大家带来的是杂粮包的做法，希望能帮助到大家！
食材
1
自制无糖酸奶 70克
2
蔓越梅干 50克
3
金像 230克
4
带麸皮全麦粉 50克
5
小麦胚芽 30克
6
干酵母 3克
7
细砂糖 10克
8
盐 3克
9
冰水 55克
10
香蕉 90克
方法/步骤
1
除蔓越梅和酵母外所有材料揉5分钟成团。
2
5分钟后，酵母放酵母盒，蔓越梅放果料盒。设定面团面包程序，程序结束，即完成揉面和第一次发酵。发酵情况根据天气判断是否需要延长。发酵到搓洞不回弹就可以了。没有面包机的，除蔓越梅外所有材料揉到扩展，加入蔓越梅揉匀即可发酵。
3
基础发酵结束，将面团平均分割六份，滚圆松弛15分钟。
4
松弛完毕，将面团擀长约14公分左右的椭圆形。
5
从一头卷起来，整形成橄榄形，捏紧收口处。
6
准备一个8寸不沾圆模，底下垫油纸，中间放入一个慕斯圈或切模，将面团如图依次放入。入温暖湿润处发酵20分钟左右。
7
20分钟后取出磨具，将面团小心的脱模，连油纸转移到烤盘上，筛上面粉，在每个小面团中间划一刀。继续发酵15到20分钟。
8
发酵完毕，入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。
9
出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。尽快食用。原本中间想弄个爱心，结果脱模后爱心看都看不出，伤心！
注意事项
1
日常生活中，大家做饭时，一定要注意安全哦！
2
如果大家还有什么不明白的地方，可以追加问我哦!
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