石锅鱼项目虽然火爆，但决定要投资一个石锅鱼品牌之前还是要慎重。
方法/步骤
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一，筛选名气大、实力强的品牌，如“龙门”“九州”“九门寨”等，作为样本，一般三到五个为宜；
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二，对该样本进行详细了解、分析，在上网查看、电话咨询之外，最好还要实地考察；
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三，衡量比较成本与相应政策支持的性价比，择优而选；
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四，再看该石锅鱼有没有特殊的功效，比如养生效果好、口味适应面广等。
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