豆油肉）就是酱油肉的意思。有点类似卤肉，但没有卤肉那么浓郁，汤汁也更稀一些。
食材
1
五花肉 400克
2
炸豆腐干 15克
3
白水煮蛋 200克
4
蒜头 10克
5
八角 5克
6
桂皮 5克
7
生抽 10克
8
晒油 5克
方法/步骤
1
把鸡蛋煮好剥壳备用。
2
锅内热上 1-2 大勺油，加入冰糖炒糖色，加入切块的五花肉翻炒一分钟，
3
加入蒜，桂皮/桂叶和八角。
4
炸豆腐切三角型，加入一起翻炒。
5
把所有材料倒入一口深锅里，加水没过材料之后加入酱油，黑酱油后大火煮滚转中小火炖20分钟。
6
20分钟后加入白水蛋翻匀一起再炖20-30分钟至五花肉变软为止。加点胡椒粉增香后试试味道，不够咸可以加点盐调味。
注意事项
熄火后再虚焖半个小时再吃味道更好
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