家里的炼乳没用完，做面包消耗一下。这个是6寸模具的量。感觉这包很合适圣诞节啊，健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款炼乳手撕包不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。
食材
1
炼乳 15克
2
黄油 10克
3
高筋面粉 130克
4
牛奶 83克
5
炼奶（炼奶酱） 12.5克
6
黄油（炼奶酱） 12.5克
7
细砂糖 10克
8
盐 1.5克
9
糖霜 适量
10
酵母 1.5克
方法/步骤
1
面包桶放上牛奶，加入炼乳，糖，酵母
2
加入高筋面粉，盐，开始和面，15分钟后加黄油继续揉面，揉出膜
3
保温箱发酵，60分钟。26度到30度。手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。
4
准备做炼乳酱，小碗加入黄油，加入炼乳拌均匀
5
粘锅涂上黄油，面团擀开，成一个大薄片，成小条，涂上炼乳酱叠起来，切成若干块
6
切面朝上，围绕模具放，摆上蔓越莓干，38度以下，发酵一倍大
7
预热170度，中下层，170度烤35分钟。盖上锡纸烤，出炉轻震两下去除热气。晾后，散上糖霜。
注意事项
1
切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。
2
水不要过量，加入水过量会影响食物的味道，口感也会变得不好 注意不要被烫伤
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