怎么选购优质的大米呢？有什么需要注意的呢？

大米里面是否有杂质。我们在选购大米的时候一定要看清楚大米里面是否有其他的杂质，比如小石子等。如果大米里面含有一些杂质的话，轻者会对我们淘米的时候带来麻烦，重者可能会影响我们身体的健康。所以即使这种含杂质的大米便宜一些，我们也不要去购买。

颗粒是否饱满。我们在购买大米的时候，还要观察一下大米的颗粒是否饱满。颗粒饱满的大米，一般从两端到大米中间的过渡时也是非常均匀的。张的大米营养价值非常的高，我们吃起来也非常的爽口。

用手去感觉。我们在购买大米的时候，还可以用自己的手插入到大米里面，或者是捏一小捏大米来感觉一下。如果大米摸起来比较顺滑，那就说明大米的质量是比较好的，如果摸起来比较粗糙，那大米的质量可能就是不太好的。

闻大米的气味。质量比较好的大米，闻起来就有一股大米的清香。如果是质量比较差的大米，大米的清香味道就比较淡，或者是根本就没有清香的味道。购买大米关系到我们身体的健康，一定要仔细认真。

观察大米的色泽。我们在购买大米的时候，还可以通过观察大米的色泽来判定大米是不是优质大米。一般优质的大米，色泽上都是白皙晶莹的；而质量比较差的大米可能会呈现暗黄色；质量特别差的大米可能会呈现黑色。

了解大米的产地。不同产地的大米，吃起来口感是不一样的。比如黑龙江的五常大米，味道清淡略甜；黑龙江的长粒香米，口感松软弹滑；辽宁的盘锦大米，色泽油润，口感劲道；南方的丝苗米，香气浓郁，口感柔软等。