桑椹
看成熟期从桑椹的颜色来观看桑椹的成熟期,如果桑椹的表面颜色是“红色”,说明还未到成熟期,而此时的桑椹还不宜采摘,应等到进入到另一个成熟阶段,那就是表面颜色全部变成“乌黑色”才适宜采摘；若此时“红色”就进行采摘的话,口感会比较酸,而且特别难吃,因此未到成熟期不宜采摘。
看不同的颜色如果桑椹的表面颜色不均匀,而且表面看上去“一红.一黑”说明已快进入到了成熟阶段,但还未完全成熟,而此时的桑椹当然就不能够采摘,如果采摘的话,口感会酸中带甜.甜中带酸,因此还不宜采摘,若要采摘的话那就要等到成熟到颜色完全一致,才能进行采摘,而此时的桑椹才会更甜而且不会带有酸味。
看外表从桑椹的外表来观察,如果外表的颜色已超越到了熟透的范围之外,而且外表看上去已失去了水分,看上去水分不是很足，而且很干渴的样子,说明桑椹早已成熟,而此时成熟时未进行采摘果实,因此,熟到一定的范围之外,自动在树上已坏掉,而此时的桑椹就不能要了,也不能吃了,若要采摘应果实成熟时就应采摘,才不会造成这种现象。
看大小我们在挑选桑椹的时候，以乌黑发亮.颗粒比较饱满.果实结实,表面没有出水分的为好,如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜,因此在挑选时应注意这些。
看饱满如果想要挑到最甜.最好吃的桑椹,首先应看桑椹是否饱满,如果饱满的话,基本桑椹的那些细颗粒都会比较大,而且水分也会比较足,因此我建议大家在挑选的时候一定要以饱满的为主,那样的话吃起来不会酸,而且又特别得甜。
颜色一致要想挑到好的桑椹,那就要选择以乌黑颜色一致的为先,因为乌黑颜色一致的是全部熟透的果实,而且表面分布均匀,入口会比较甜而且没有带酸的味道。
个子小桑椹个子小不要紧,只要饱满,水分充足,颗粒分布大小一致,乌黑发亮可以进行挑选,像这样的吃起来也不错,而且也很甜。
颜色不匀颜色不匀的最好别挑,因为一半甜一半酸,要么大部分甜少部分带酸,这样的桑椹口感会不好,让人吃起来觉得别扭,甜就特甜酸就特酸,吃起来不是滋味,不适宜挑选。
桑椹虽酸,但如果知道挑选的话,就不会吃到酸的而是甜的,至于如何来挑选本人在以上以介绍,希望能够帮到不会挑选桑椹的朋友们。
桑椹属凉性,多食会大便稀或腹泻,对于大便干燥.便秘者，可食些桑椹能改善大便的硬度,减轻排便的困难。