很好吃的，肉质嫩滑，甜鲜可口
食材
1
鲳鱼 500克
2
白酒 30克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
葱 5克
6
耗油 10克
7
盐 5克
8
水 500克
方法/步骤
1
鲳鱼洗净，鱼身切花刀，加葱姜、盐、白酒、蚝油腌制1h
2
腌制时蚝油在鱼身上抹匀
3
烤箱140度预热5min，将鱼放在锡纸上
4
锡纸四周将鱼包住，不要留缝隙
5
上火循环风烤制20min
6
烤完取出烤鱼放入盘中，撒少许香菜点缀即可
注意事项
1
注意鱼肚里面加葱姜盐抹匀
2
预热时，烤盘上放一张大的锡纸，底部刷油，避免烤完鱼底部粘在锡纸上
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