现代泡茶器具功能和泡法

主泡器：主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等。

辅泡器：辅助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。

备水器：提供泡茶用水器具，如煮水器、热水瓶等。储茶器：存放茶叶的罐子。

茶壶为主要的泡茶容器，

一个好茶壶应具备之条件有：壶嘴的出水要流畅，不淋滚茶汁，不溅水花。

壶盖与壶身要密合，水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。

壶身宜浅不宜深，壶盖宜紧不宜松。无泥味、杂味。

能适应冷热急遽之变化，不渗漏，不易破裂。

质地能配合所冲泡茶叶之种类，将茶之特色发挥得淋漓尽致。方便置入茶叶，容水量足够泡后茶汤能够保温，不会散热太快，能让茶叶成份在短时间内合宜浸出。

茶船用来放置茶壶的容器，茶壶里 塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。

茶海又称茶盅或公道杯。

茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，

再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。

亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。

茶杯茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。

根据茶壶的形状、色择，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。

对杯子的要求，最好能做到「握」、「拿」舒服，「就口」舒适，「入口」顺畅。

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水约150 度C，加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。