酒就是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。我国酿酒历史悠久，由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。现在让我们认识一下酒是如何分类的吧。
按制作方法分：
1
酿造酒：（果酒、啤酒、黄酒）酒度一般不高，营养高。
2
蒸馏酒：（白酒、白兰地、伏特加、威士忌）酒度一般比较高，营养不如酿造酒丰富。
3
配制酒：（药酒、竹叶青）作为酒基，加入中药、果汁。
按酒精含量分：
高度酒：酒度>40%（蒸馏酒）中度酒：酒度20～40%（蒸馏酒、配制酒）低度酒：酒度<20%（酿造酒）END
按糖分含量分：
1
白酒、啤酒等里不含糖分。按糖分含量分果酒（葡萄酒等）、黄酒。
2
干：糖分含量<4g/L半干：糖分含量4～12g/L半甜：糖分含量12～50g/L甜：糖分含量>50g/LEND
按商业习惯分：
1
白酒：酒度一般>20%，也叫“烧酒”。 以谷物为原料→糖化→蒸馏 例：五粮液
2
黄酒：以糯米、粳米为原料（直链淀粉含量高）→糖化 例：绍兴酒、女儿红、花雕
3
啤酒：以大麦（使其发芽）、啤酒花（其苦味来源于此）为原料→糖化 啤酒又叫“液体面包”。 黑啤的糖化程度高。
4
果酒：以果品、果汁（里面的糖为单糖）为原料→不需要糖化和蒸馏，需酵母
5
配制酒
注意事项
1
喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
2
在喝酒的情况下开车，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同时也是对无辜的大众生命的轻忽。
3
长期大量饮酒，几乎无可避免地会导致肝硬化。
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