工具/原料
1
高粉 100克
2
中粉 100克
3
白糖 64克
4
盐 5克
5
水 57克
6
鸡蛋 33克
7
吉士粉 16克
8
黄油 48克
9
高粉 100克
10
中粉 100克
11
白糖 14克
12
酵母 5克
13
水 150克
方法/步骤
1
将配料中的材料混合做酵头。
2
揉至成团即可。
3
比较沾手，手上可以沾点干淀粉，将面团揉成团放进冰箱冷藏9小时（我是晚上十点揉好第二天11点开始制作）。
4
发的挺大，内部组织成蜂窝状。
5
将主面团材料放进面包机内胆中。
6
酵头面团撕成小块也一起放入。
7
和面键30分钟后加入黄油。
8
再和面键15分钟揉至完全阶段。
9
发酵键1小时至2.5倍大。
10
面团分割滚圆。（其实不需要松弛，我松弛了20分钟）
11
将一个面团搓成长条对折。
12
两头一前一后搓成麻花状。
13
再对折将一头塞进圈里。（面团比较粘手 不太听话 我整形的不是很好 ）
14
放进面包桶中。
15
发酵键45分钟表面刷上蛋液，烘烤30分钟即可。
16
完成。
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