菠菜手不沾面烙饼

菠菜择洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯熟。这样有助于去除菠菜中的草酸。

容器中打入鸡蛋，加入盐，将蛋液打匀。蛋液中加入适量的水，再倒入面粉调成面糊。

将切好的菠菜倒入面糊中拌匀。

平底锅中刷一层食用油，如果是不粘锅也可以不刷。倒入适量的蛋液，用铲子刮平，一面凝固后再翻面，摊熟出锅。

用手将烙饼卷起来。

可将菠菜手不沾面烙饼装盘食用

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